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酸梅子龙虾茶泡饭的做法

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酸梅子龙虾茶泡饭

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有这么一个城市，它位于大西洋边上，被圣劳伦斯湾和芬迪湾紧紧环绕。而独特的地理环境，冰冷纯净的海洋条件也孕育了大量顶级美味海鲜。这里就是【世界龙虾之都】—新布伦瑞克。新布伦瑞克潮汐落差世界之最，水流快速，浮游生物丰富，盛产大规格龙虾，肉质饱满鲜甜。为了更好的体现这种特别的鲜甜味，我今天做了一道酸梅子龙虾茶泡饭，龙虾汤底简单鲜美又带了一点点茶香茶涩，配上一颗酸溜溜的梅子，真是好吃的不要不要的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

熟龙虾 1只

、

酸梅子 1-2颗 1-2个

、

白芝麻 2克

、

海苔碎 5克

、

芥末 2ml

、

茶叶包 1包

、

水 500克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、我们这次选择的熟的加拿大龙虾，龙虾室温下解冻。
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2、解冻后，进行简单拆解，将龙虾肉剥离出来。
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3、这时候先提前煮好米饭。
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4、拆好的龙虾壳不丢，我们先做一个简易的龙虾汤底。
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5、虾壳放入锅中加水烧开后，加入茶叶包，关火静置5分钟后即可。
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6、盛一碗米饭，搭配好酸梅子，海苔碎，白芝麻，根据自己的喜好加入少量的芥末。与好吃的加拿大龙虾肉一起，这样一碗好吃管饱的酸梅子龙虾茶泡饭，就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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