风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅
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这道菜做法很简单，风味十足，可加辣。血鳝、跳跳鱼、小河鱼均可按此方法炮制。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泥鳅加盐腌抓一下去腥，动水洗干净。
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步骤2/4
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准备调料：豆鼓切碎、姜蓉备用
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步骤3/4
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平底锅烧热后放油，放入泥鳅中火煎3~4分钟左右，中间翻一次身，让泥鳅差不多熟透。
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最后一步
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加姜蓉、豆鼓，少量酱油调味，翻炒一下让豉油入味均匀，上锅前加点椒盐、葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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