圣诞蜂蜜烤鸡
西方的圣诞夜要吃烤鸡来庆祝,就如我们过年吃饺子一样,今天就和大家分享一款会爆汁的蜂蜜烤鸡,学会了也给家人们露一手。味道好还简单,过年待客也是不错的选择。烤鸡我觉得是最简单的,只要把酱汁调对了,基本就成功了80% 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
-
步骤1/8
点击查看大图
先来制作酱汁,将盐半勺、老抽2勺、蚝油3勺、黑胡椒碎3克、蜂蜜50克太太乐鲜鸡汁1勺,太太乐香油2克,倒入碗中搅拌均匀备用
-
步骤2/8
点击查看大图
准备一只三黄鸡,去脚去头,用盐水浸泡3小时,这是烤鸡爆汁的秘诀
-
步骤3/8
点击查看大图
用牙签在鸡身上扎洞,方便入味。将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上,然后给鸡来个全身按摩,鸡肚子里也要抹匀酱汁,酱汁抹的差不多了,就盖上保鲜膜密封,放入冰箱腌制7小时,也可以冷藏更久一些,越久越入味
-
步骤4/8
点击查看大图
从冰箱取出腌制好的鸡,肚中装满苹果块,用牙签将口封住备用。用铝箔纸把鸡的脚部和翅尖包好,以免烤糊了。刷上一层融化好的黄油蜂蜜,然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时,中途每隔半小时取出再次刷上一层黄油蜂蜜,这样颜色会很漂亮。
-
步骤5/8
点击查看大图
烤鸡的同时,将土豆、胡萝卜和西蓝花切块备用,放上橄榄油、盐、胡椒粉摇晃一下。这里大家可以添加自己喜欢吃的蔬菜,推荐放南瓜,因为烤完的南瓜味道简直太好吃了。
-
步骤6/8
点击查看大图
鸡烤了一个半小时后取出来,把配菜放在烤盘上继续烤。
-
步骤7/8
点击查看大图
出炉后味道超赞,苹果的清香,鸡肉的鲜嫩多汁,真的是非常的入味好吃,闻着就流口水,看着就馋,大家一定要试试
-
最后一步
点击查看大图
烤好的整鸡表皮上色均匀,而且把皮下油脂烤出来,表皮更薄,口感更脆
1.腌制的过程中一定要把酱汁在鸡的全身抹匀,特别是鸡肚子里也要抹,并且盖上保鲜膜后的冰箱冷藏环节,尽量要久一些,越久越入味,这样烤好后的鸡肉才脆香,吃得爽。
2.烤的过程中,每半小时取出刷一层黄油蜂蜜,这样才可以让烤鸡色泽金黄,皮脆肉嫩
3.鸡买两斤左右就可以了,太大不容易入味,也很难烤熟
4.尽量买小的三黄鸡,肉质嫩,适合做这款烤鸡,不要用柴鸡、土鸡或者老母鸡哈,肉质紧实的鸡很难烤熟,成品的口感发柴,很难咬。
5.腌制鸡的调料和配菜,都可以根据自己的喜好做适当的调整。
6.整鸡的体积比较大,记住要放在烤箱下层烘烤,避免距离上面的发热管太近,以免烤糊。在后半程要注意随时观察上色的程度,上色完成的部分要及时覆盖上锡纸。
7.不同整鸡的大小差异比较大,所以在烘烤时间上也存在较大差异,具体烘烤时间以烤熟为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 圣诞蜂蜜烤鸡的其他做法
-
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁馄饨+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
-
金汤鸡汁萝卜—太太乐鲜鸡汁芝麻香油
-
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#翡翠白玉+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
-
冬日菌菇汤+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
-
海苔鸡肉卷+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
-
鲜鸡汁百合炒荷兰豆+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 圣诞蜂蜜烤鸡的相关分类
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 圣诞蜂蜜烤鸡的相关推荐
-
冬瓜炖排骨
58330人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2964485人看过 -
冬瓜炖排骨
55937人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
588181人看过 -
南瓜口蘑咸燕麦粥
1518535人看过 -
清蒸鲈鱼
834766人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32754697人看过 -
冬瓜炖排骨+#我要上首页酸辣家常菜#
327268人看过 -
挂面蒸面条笼面
201997人看过 -
减脂早餐:牛奶红豆燕麦粥
3522866人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#15分钟快手无水焗鲈鱼
811437人看过 -
南瓜飞饼 | 1岁以上·增强免疫力
678421人看过