胖嘟嘟の韩式香菜鸡蛋菌菇汤水

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很多宝宝都不喜欢吃胡萝卜和香菜，可以尝试着将胡萝卜拌在饺子里，这款素菜的饺子馅，有黑木耳、杏鲍菇、香菜、胡萝卜、冬笋和鸡蛋，让不爱吃素菜的宝宝们，吃上一口立马爱上这款水饺，汤水饺在冬天吃更加暖和舒服，来上一碗暖心又暖胃。参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

胡萝卜 200g

、

杏鲍菇 300g

、

冬笋 300g

、

香菜 150g

、

黑木耳（干） 30g

、

北豆腐 300g

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 30ml

、

葡萄籽油 50ml

、

食盐 10g

、

木薯粉 30g

、

水 30ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
在碗中打入6个鸡蛋，倒入10ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，将鸡蛋打散备用
步骤2/16 点击查看大图
在锅内倒入15ml的葡萄籽油
步骤3/16 点击查看大图
倒入鸡蛋液先凝结一会儿
步骤4/16 点击查看大图
然后不断的搅拌，让其松散后盛出备用
步骤5/16 点击查看大图
锅内倒入35ml葡萄籽油，将洗净的胡萝卜、杏鲍菇和冬笋切丁倒入锅内进行翻炒
步骤6/16 点击查看大图
将老豆腐事先焯水后切丁，黑木耳泡发后洗净切碎倒入锅内，继续翻炒均匀
步骤7/16 点击查看大图
倒入20ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油和10g食盐，翻炒均匀
步骤8/16 点击查看大图
倒入事先炒好的鸡蛋
步骤9/16 点击查看大图
翻炒均匀后，倒入木薯粉汁勾芡让其减少出水
步骤10/16 点击查看大图
倒入洗净切好的香菜
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀后，馅料就做好了
步骤12/16 点击查看大图
将饺子皮事先擀好，韩式的饺子皮需要比普通的饺子皮更大一些
步骤13/16 点击查看大图
取一张饺子皮，放入馅料
步骤14/16 点击查看大图
包成元宝形状，非常简单
步骤15/16 点击查看大图
将包好的饺子事先放入锅内蒸15分钟，取出放入碗中
最后一步点击查看大图
淋上自己喜欢的清汤，一碗韩式的汤水饺就搞定了

小贴士

1.炒鸡蛋中放入酱油，可以增加色泽也可以提鲜 2.因为是含蛋的素饺子，不吃鸡蛋的素食者，可以不放 3.素饺子容易散，加入一些淀粉容易使食材黏连，方便包 4.汤水饺我使用的是鱼汤，大家也可以根据自己的喜欢换成不同的汤底，各有风味均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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