冬笋干锅羊肉
这个季节是最适合吃羊肉了,特别是这个干锅,非常美味!
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步骤1/9
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羊肉洗净切成小块,先用开水焯水,再放入高压锅中,将炖肉的香料一起放入,上气后计时炖10分钟。
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步骤2/9
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胡萝卜、辣椒、青蒜、洗净备用。
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步骤3/9
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锅中烧开水,放入切成菱形片的冬笋和胡萝卜焯水,捞出后冲凉水沥干备用。
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步骤4/9
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辣椒和蒜头切好备用。
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步骤5/9
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锅中放适量的油,下辣椒、蒜头、盐、郫县豆瓣酱、生抽、炒出香味。
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步骤6/9
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放入胡萝卜、冬笋、炒匀。
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步骤7/9
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捞出炖好的羊肉、老抽、蚝油、炒2分钟即可。
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步骤8/9
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放入青蒜叶、鸡精、炒匀后倒入平底锅即可上桌了!
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最后一步
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电磁炉开小火慢慢热着吃味道更好!
注意:炖羊肉的时间要看羊肉软烂的程度,如果羊太老吃不动,就得增加炖煮的时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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