平底锅版鸡蛋卷
用平底锅也可以做鸡蛋卷，不需要专门买蛋卷机了
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步骤1/9
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材料大集合
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步骤2/9
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先把牛奶、白糖和色拉油混合后打入鸡蛋
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步骤3/9
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筛入低筋粉，用蛋抽搅拌至无颗粒的糊状
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步骤4/9
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撒入适量的熟芝麻
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步骤5/9
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把戚风模具底部用油纸包裹
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步骤6/9
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锅里放入适量的面糊，迅速用包了油纸的模具按压
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步骤7/9
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停留半分钟左右，移开模具，小火继续烙
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步骤8/9
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两面烙制金黄，用筷子卷起来，收口处停留几秒钟有利于定型
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最后一步
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自制无添加的鸡蛋卷，孩子吃了放心
用活底戚风模具，尺寸随意，面糊不要放太多，厚了水分不易蒸发，难以达到酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
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