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自制烤面筋的做法

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自制烤面筋

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30~60分钟

谷朊粉 200g

、

温水 300g

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把盐倒入碗里，接着倒入300g温水，搅至融化。
步骤2/9 点击查看大图
再把200g谷朊粉倒入温水中，边倒边搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛1小时。
步骤5/9 点击查看大图
将醒好的面团擀成面饼，并切成小段，用筷子夹住一头，沿着一个方向缠绕。
步骤6/9 点击查看大图
全部缠好后，放开水中煮15分钟，接着捞出过凉。
步骤7/9 点击查看大图
全部用竹签穿上，用剪刀转着斜剪成串。撒上孜然粉、孜然粒。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱200°预热5分钟，中层200°烤20分钟。
最后一步点击查看大图
最后均匀的涂抹辣椒油就可以了。劲道弹牙，香辣十足。

小贴士

也可以买烧烤料来烤制，不过那里面肯定是放了很多乱七八糟添加剂，味道是不错，吃了健不健康就不知道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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