即食泡酸菜
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步骤1/14
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新鲜芥菜买回来冲洗一下
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步骤2/14
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天台晒一天
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步骤3/14
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晒蔫了收菜
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步骤4/14
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锅里烧一锅水加一勺盐，也可以不加，加点盐有点酸味
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步骤5/14
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准备一个耐热的容器，装好酸菜，锅里水快烧开就可以倒进盆里泡了
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步骤6/14
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水要末过青菜，完全浸泡在水里，浮起来就用一个碟子压住，然后盖好盖子
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步骤7/14
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泡了24小时了，变色了，我准备弄一点吃，记得一两天换一次冷水泡，不然水变浑浊容易变质，泡的越久越酸点，我泡的一天吃起来比较脆，不酸
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步骤8/14
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拿一点出来掰开洗干净
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步骤9/14
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酸菜切碎，剩下的还能吃2天
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步骤10/14
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切点辣椒姜蒜，能吃辣可以放朝天椒
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步骤11/14
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锅里放猪油炒更香，或者肥肉，爆香辣椒蒜姜
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步骤12/14
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下泡菜炒几分钟炒干水分
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步骤13/14
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下一点盐生抽鸡精炒匀就可以吃了，热水泡过半熟了
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最后一步
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下饭菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-27
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