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葱香羊排的做法

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葱香羊排

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看着丑的，吃着却很香

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊腿肉排两块

、

葱两根

、

绿辣椒一个

、

洋葱半个

、

耗油一大勺

、

黑胡椒汁一大勺

、

盐粒适量

、

黑胡椒适量

、

糖适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
Ⅰ 准备食材，清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
Ⅰ 提前半小时腌制羊排，盐粒、黑胡椒粒的组合再加适量橄榄油给羊排按摩一下，然后静置半小时腌制
步骤3/7 点击查看大图
Ⅱ 腌制羊排的时候，可以榨葱汁
步骤4/7 点击查看大图
Ⅰ 青葱，洋葱，绿辣椒切段（不喜欢葱的，这一步也可以不用备葱段）
步骤5/7 点击查看大图
Ⅱ 将上一部的葱段（可不要）、洋葱、绿辣椒下油锅炒香；再加入一勺耗油、一勺黑胡椒汁、一勺水熬煮一下成酱汁即可
步骤6/7 点击查看大图
Ⅰ 腌制好的羊排抹上榨好的葱酱，稍微正反面煎1min左右（视厚度算时间）Ⅱ 再将煎好的羊排，涂上前一步做的酱汁；放入烤箱，上下火210°C烤十分钟即可
最后一步点击查看大图
很香的羊肉味~Pls: 不喜欢羊膻味的记得腌制环节加八角、料酒腌制一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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