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酥炸金针菇

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炸好的金针菇用椒盐、辣椒粉调味，花椒的麻香和辣椒的火热都是调味神手，平平淡淡的寡味素菜，也能吃出烧烤摊的全肉宴口味。最后撒小葱、小米辣点缀，红绿一登场，色相都要上调5个阶。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1捆

、

面条适量

、

鸡蛋 2个

、

小葱 2根

、

小米辣 4根

、

土豆淀粉 3大勺

、

椒盐 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

五香粉 2克

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇切掉根部，分成小捆，底部用面条扎起。
步骤2/5 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，加入3大勺土豆淀粉，1小勺盐，2克五香粉和3大勺清水拌匀成糊状，水少量多次加入，蛋糊不用太稠。
步骤3/5 点击查看大图
把金针菇放进去蘸一蘸，让表面均匀的挂上糊。
步骤4/5 点击查看大图
锅里油烧到5成热，放入金针菇，炸到两面金黄后捞出来。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上辣椒粉、椒盐、小葱和小米辣就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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