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黄豆焖猪蹄养颜又补钙的做法

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黄豆焖猪蹄养颜又补钙

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黄豆加猪蹄，最常见的做法，就是红烧或者炖汤了。做法都不难，但口味上略有不同，前者浓香，后者鲜嫩，看你喜欢了。参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 500克

、

黄豆 60克

、

老抽 1.5勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 20克

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪蹄斩件，出血水后清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
黄豆最起码提前3、4个小时浸泡。
步骤3/12 点击查看大图
黄豆和猪蹄放入锅中，再放入冰糖、姜、桂皮去、香叶和八角。
步骤4/12 点击查看大图
倒入料酒。
步骤5/12 点击查看大图
生抽、老抽和蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
1小碗水（水量要盖没猪蹄）。
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开后，转小火慢炖。
步骤8/12 点击查看大图
期间可以时不时的去翻炒一下，最后拿筷子戳戳看，能轻松扎进去，就是熟了。
步骤9/12 点击查看大图
猪蹄熟了以后，可以根据个人喜欢的口感，选择出锅或继续焖煮得软烂些，要起锅前，如果汁水还有很多，就开大火，快速收汁。
步骤10/12 点击查看大图
胶原蛋白满满滴。
步骤11/12 点击查看大图
吃一块肯定是不过瘾的啦！
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OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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