秋梨膏
5斤梨子,250ml秋梨膏,满满老母亲的爱
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步骤1/7
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梨子洗干净,我用了2600克梨子,就是5斤多点
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步骤2/7
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梨子带皮擦丝,这个擦丝器真的很好用
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步骤3/7
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罗汉果拍碎,红枣去核,加4克川贝粉,切一些姜丝,50克黄冰糖,放在一起开火煮
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步骤4/7
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大火煮开,转小火,继续煮20分钟,等到梨子软了,可以关火
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步骤5/7
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稍微晾凉后,用纱布过滤梨渣,保留汁水
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步骤6/7
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过滤出来的梨汁,开火煮开,转小火,等到煮的都是密集小泡泡,要搅拌搅拌,小泡泡很多的时候就差不多了
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最后一步
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趁热装罐子,冷了比较粘稠,不好装,完全冷却梨可以了
关于姜丝和川贝的加法,姜丝驱寒,如果是肺热,可以不加。川贝有人说在第二次煮梨汁时再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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