低脂美味～狭鳕鱼猪肉胡萝卜云吞

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每天都会问我家小朋友想吃什么，送他去上学的路上，他告诉我想吃云吞。因为每天下午放学才回家吃，早餐、午餐都在学校吃，我希望他晚上在家吃丰富点，吃他想吃的，也希望他自己学会拿主意。每个星期都会给宝贝吃1～2次海产品，这次给宝贝做狭鳕鱼猪肉胡萝卜云吞，猪肉和胡萝卜都是我们常吃常见的。那就简单了解下狭鳕鱼吧，狭鳕鱼富含蛋白质，每100g狭鳕鱼含有17g蛋白质；单脂肪含量很低，每100g狭鳕脂肪含量仅1g，非常适合健身瘦身人士食用。狭鳕同时也含有不饱和脂肪酸，每100g狭鳕鱼含400毫克omega-3不饱和脂肪酸（omega-3的主要成分就是我们熟悉的DHA和EPA），也非常适合儿童和老人食用。狭鳕的含油量很低，肉质纤维比较粗，所以口感紧实，适合湿润的方法烹饪，同时烹饪时间不宜过长，时间太长肉质容易变老，口感会变柴。我购买的这款狭鳕鱼包装上带了一个小蓝鱼标识，说明这是一款可持续的海产品。什么是可持续呢，就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

狭鳕鱼片 150克

、

猪肉 130克

、

胡萝卜 50克

、

云吞皮适量

、

味极鲜酱油 1勺

、

盐适量

、

油 2勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
食材MSC小蓝鱼标识狭鳕鱼片150克、猪肉130克、胡萝卜50克、云吞皮适量。
步骤2/21 点击查看大图
取出2片狭鳕鱼片自然解冻，然后切成小块。（虽然已经去骨去刺，但还是要留意下有没隐藏没被去掉的鱼刺鱼骨）
步骤3/21 点击查看大图
猪肉洗干净，切成小块。最好选用前腿肉肉质比较鲜嫩细腻，口感更好。
步骤4/21 点击查看大图
胡萝卜削皮切成小粒。
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把狭鳕鱼、猪肉、胡萝卜倒入绞肉机里。
步骤6/21 点击查看大图
盖上盖，按键10秒打成泥。
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打好后，倒入适量葱姜水。
步骤8/21 点击查看大图
放入一小勺盐。
步骤9/21 点击查看大图
放入1勺味极鲜酱油。
步骤10/21 点击查看大图
放入2勺玉米淀粉。
步骤11/21 点击查看大图
顺着一个方向搅匀。
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放入2勺油，再顺着一个方向搅匀。
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将调好的馅料装入裱花袋，然后剪个小口。
步骤14/21 点击查看大图
取一张云吞皮，刷上一层水，如图挤上馅料，再盖上一张云吞皮。
步骤15/21 点击查看大图
用压花模具压出花型，边缘捏紧。
步骤16/21 点击查看大图
这么小的云吞适合小朋友吃，就压了这么多，够我家小朋友吃好几餐啦，剩下的肉馅做了大云吞。
步骤17/21 点击查看大图
锅里放水烧开，放入云吞，煮至浮起，放入盐和油即可。
步骤18/21 点击查看大图
小朋友一口一个，一小碗够吃一餐。
步骤19/21 点击查看大图
每100g狭鳕鱼含400毫克omega-3不饱和脂肪酸（omega-3的主要成分就是我们熟悉的DHA和EPA），非常适合儿童和老人食用。
步骤20/21 点击查看大图
每100g狭鳕脂肪含量仅1g，也非常适合健身瘦身人士食用。
最后一步点击查看大图
可爱又好吃，小朋友很喜欢吃，还叮嘱我下次再做。