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立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合的做法

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立冬前后，这汤要多喝，蛋白质丰富营养高，孩子大人都适合

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排骨 500克

、

白玉菇 100克

、

蟹味菇 100克

、

盐 5克

、

味精 3克

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白玉菇切去根部，蟹味菇切去根部，两种菇用清水洗干净，放在盆里备用
步骤2/7 点击查看大图
排骨用刀剁成块，用清水洗干净，控干水分放入盆中
步骤3/7 点击查看大图
大葱切成马蹄形，姜切成片，一起放在碟子里（大葱的形状切的可以厚一些）
步骤4/7 点击查看大图
锅中加水，把排骨和一半的葱姜放在锅里焯水，水开后加入料酒，排骨焯好水后捞出来用水冲干净
步骤5/7 点击查看大图
锅里再次加水，下入排、白玉菇和蟹味菇，把剩下的葱姜也下入锅中，大火烧开，然后转小火，盖上盖子炖25分钟
步骤6/7 点击查看大图
排骨汤炖好后，下入盐和少许味精调好味道就可以了
最后一步点击查看大图
炖好的双菇排骨汤盛入碗里，味道清淡，汤鲜味美，肉质软烂，非常好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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