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早餐完美搭配香酥小黄花鱼的做法

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早餐完美搭配香酥小黄花鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 5条

、

盐适量

、

玉米粉适量

、

葱少许

、

姜少许

、

胡椒粉适量

、

花椒一小撮

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这个品牌的小黄花鱼都去腮、去鳞等，鱼都收拾干净了，很省事了。
步骤2/12 点击查看大图
葱丝、姜丝铺在鱼表面，两勺料酒，两勺生抽，就是用家里普通的瓷汤匙，盐和胡椒粉用的图中的小勺各两勺。（）郁闷，中间拍的照片居然都没存上。）
步骤3/12 点击查看大图
撒上一点花椒，抓匀。
步骤4/12 点击查看大图
密封放入冰箱冷藏腌制过夜。
步骤5/12 点击查看大图
第二天早上取出腌好的鱼，空盘里倒入适量玉米面。
步骤6/12 点击查看大图
将鱼裹上一层薄薄的玉米面。
步骤7/12 点击查看大图
小奶锅倒入油，油温烧至五成热，插入筷子冒出小泡泡就差不多了，放入鱼中火慢炸。
步骤8/12 点击查看大图
炸至鱼定型，两面金黄。
步骤9/12 点击查看大图
炸至两面金黄后捞出，待油温再升高后继续倒入炸好的鱼进行复炸，时间不宜过长，然后捞出。
步骤10/12 点击查看大图
配上熬好的小米南瓜粥，早餐搭配完美。
步骤11/12 点击查看大图
咸淡刚刚好，空口吃都没问题。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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