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【视频课程】重阳安康，祥云迎瑞重阳糕。

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洋洋食记

六一是儿童的节日，五四是青年的节日，那么一年一度的重阳节，就是老人的节日。九月初九，寓意“久久”，祝愿老人健康长寿，用一小块重阳糕，寄托祝福与孝心。 重阳糕在包邮区比较流行，今天来做一个造型精巧，食材健康的花样重阳糕，表达对老人的深深祝福，大家也可以按照自己的爱好，添加果肉增加风味，或者用红枣、桂花、茱萸等做装饰，更加应景。
食材清单 加入采购清单
#红薯团材料
、
红薯 100g
、
黄油 18g
、
细砂糖 35g
、
奶粉 15g
、
#紫薯团材料
、
紫薯 100g
、
黄油 15g
、
细砂糖 30g
、
奶粉 10g
、
炼乳 10g
、
#山药团材料
、
山药 100g
、
黄油 10g
、
细砂糖 40g
、
奶粉 20g
烹饪步骤
小贴士

1、山药、红薯和紫薯，一定要压的很细腻，口感更好； 2、做好之后可以密封保存，防止风干，冷藏一下，口感更佳； 3、山药品种不同，含水量也不同，可以适当增减奶粉来调整山药泥硬度，如果太软会不容易成型； 4、其他颜色的重阳糕用同样的方法制作就可以； 5、也可以根据自己的口味适量添加一些水果颗粒，风味更好。

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发布于 2020-10-24

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