油焖大闸蟹
-
步骤1/8
点击查看大图
清洗干净的大闸蟹
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里倒入啤酒,放入盐、鸡精。(盐放的量偏咸,做出来的蟹才会入味)
-
步骤3/8
点击查看大图
随便拿个盖子,能放完大闸蟹后,不能乱动的,以免锅热,大闸蟹乱串,腿就会断完,就不可爱了……这样压着放大闸蟹的时候,也不会乱跑,一个个放进锅后,压紧,开火
-
步骤4/8
点击查看大图
直到大闸蟹不动了,这个时候加入猪油,猪油我会放多一点,我这个勺子我放两勺(用猪油焖的,和用调和油焖的,口味会相差很多,猪油焖的会很香,这个是油焖蟹的精髓)
-
步骤5/8
点击查看大图
中火,盖上锅盖焖,直到收汁
-
步骤6/8
点击查看大图
水少了,调小火慢慢收汁,直到锅底只剩油,这个时候要注意,容易糊锅,但是又要收干水分,所以可以打开锅盖注意看,收干水分就可以起锅了
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘,把剩下的油淋上,看起来油光发亮,比较适合晒图,我因为赶时间给孩子做饭,没有摆盘,所以外表就马虎了……注意内涵就好……比心♥️
-
最后一步
点击查看大图
肥到流油,超香的,吃的人都称赞哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
油焖大闸蟹的其他做法
油焖大闸蟹的相关分类
油焖大闸蟹的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10126803人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#生蚝虾仁海参鸡蛋面
141626人看过 -
火龙果奶肠
112872人看过 -
赛螃蟹
880488人看过 -
糯米糍粑(湖南特产)
58655人看过 -
盐焗蒜蓉虾,厨房小白也能轻松学
458949人看过 -
一碗阳春面
309090人看过 -
海参达人独家超详细「干海参泡发」
146614人看过 -
#妈妈手中的安心味#发面千层饼
191484人看过 -
自制臭豆腐
328793人看过 -
泡发海参攻略
998486人看过 -
红心火龙果干#我的养生日常-远离秋燥#
140513人看过