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炸洋芋（狼牙土豆）的做法

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炸洋芋（狼牙土豆）

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昨天在外面餐厅吃了一份12元炸洋芋，失望至极，感觉不如地毯2元的，为了弥补失望，卫生放心，我自己来最一份，其实就是要佐料够，很简单的

食材清单加入采购清单

土豆三个

、

香油适量

、

汤池酱一小勺

、

蒜蓉一丁点

、

酱油一点点

、

香菜 2根

、

小葱 2根

、

鱼腥草一把

、

油卤腐一块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋芋切成狼牙型，有专门刀具，很简单。晾一下再炸不会炸锅。不要多少油，不费油
步骤2/5 点击查看大图
放入调料盆，放入备好的佐料（香菜，小葱，鱼腥草，昭通酱，单山蘸料，酱油，小块卤腐），香菜，鱼腥草是昆明这里爱放，有的人不爱吃。
步骤3/5 点击查看大图
大蒜和芝麻用炸洋芋剩下的油炒香，泼在刚才调料上
步骤4/5 点击查看大图
反复颠簸，摇晃，可以拌匀。
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成品，很下饭，下酒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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