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沙茶酱烧带鱼

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朱爱凝

全家人都爱吃带鱼，带鱼中的翘楚就是舟山带鱼。 舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。 今天做的带鱼是鲜到鲜得的带鱼中段，新鲜肉厚，用沙茶酱焖出的带鱼超级好吃 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
带鱼 1000g
、
沙茶酱 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
糖 2勺
、
料酒 1勺
、
蒜 3瓣
、
葱 1根
、
姜 3片
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

煎带鱼裹鸡蛋液比裹淀粉要好操作炖出来的带鱼也好吃。最后汤汁可以收干，我多留了些汤汁是因为孩子们喜欢拌米饭吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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