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栗子红薯磅蛋糕

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秋天，收获的季节，五彩斑斓、赏心悦目❗️ 秋天的美妙，不仅可以用眼欣赏、用耳聆听，还可以用嘴去感受。金秋的果实里，最让人兴奋又期待的，就是既香又糯的栗子了。栗子，可咸可甜，甜咸之争，在这里就被统一了，哈哈哈哈。那么，就用栗子，再加上秋天另一种成熟的果实，特招人喜欢的红薯，来做个蛋糕吧。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红薯（熟） 60克

、

栗子（熟） 60克

、

黄油 100克

、

低粉 100克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
栗子、红薯洗净后，分别煮熟，然后剥壳、去皮，切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化后，加细砂糖，搅打至颜色发白、蓬松的状态。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，分3次加入打好的黄油中搅打，每一次都要等蛋液和黄油充分融合，才能加下一次。
步骤4/9 点击查看大图
打发好的黄油鸡蛋，应该是轻盈的羽毛状，接着把低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油糊中，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再把栗子红薯丁也放入，翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入烤盘中，抹平后在中间挖个小凹槽，形成两边高、中间低的状态。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热，180度，40分钟。20分钟的时候取出，用小刀在中间浅浅的划上一刀，此时，蛋糕表面应该已经结皮了，然后重新送回烤箱，继续烘烤。
步骤8/9 点击查看大图
烤好取出后，可刷上一层糖水，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
OK！

小贴士

冷吃、热吃都很的，蛋糕烤好的第二天食用，口感最佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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