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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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集美们，秋季干燥，来碗鲫鱼豆腐汤吧，美味又营养，做起来也十分的简单，也非常的健康，对身体有很多的好处，而且非常适合老人和孩子喝哦参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

生姜 1块

、

大蒜 1瓣

、

葱 1根

、

胡椒粉 1勺

、

盐 2克

、

鸡精小半勺

、

千岛源茶油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，将鲫鱼、嫩豆腐、生姜、大蒜都清洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
鲫鱼两面切刀花（每面3-4刀即可），用盐和胡椒粉将鱼身和鱼肚子都涂抹均匀，然后将3-4片姜片放置在鱼肚子里腌制20分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
将豆腐切成大小均匀的小方块备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅下入千岛源茶油
步骤5/9 点击查看大图
油温升高后加入姜片翻炒出香味，然后将鱼放入锅中
步骤6/9 点击查看大图
中小火将鲫鱼煎至两面金黄，加入大蒜（建议大家使用不粘锅，不然后果就像我这样，鱼皮都粘锅里了）
步骤7/9 点击查看大图
倒入3碗的开水或者是清水，盖上锅盖，中大火将鱼汤煮3-4分钟左右（水量的多少取决于几个人用餐，我这个量刚好够两个人的）
步骤8/9 点击查看大图
鱼汤煮至像这样奶白色后，加入切好的豆腐块，盖上锅盖，中小火再炖个4-5分钟左右，加入盐和鸡精拌匀即可关火
最后一步点击查看大图
装盆后再撒上一点葱花，那这道美味的鲫鱼汤就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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