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低脂茄汁鱼丸蔬菜汤

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第一次跟菜谱学做，好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼一条

、

豌豆 60g

、

鸡蛋一个

、

盐一小勺

、

黑胡椒一小勺

、

番茄 1个

、

勺菜 3片

、

生姜 1片

、

独蒜 2个

、

植物油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
解剖了鱼，分离了鱼皮、拔除鱼骨(另做其它菜，凉拌鱼皮、油炸鱼骨、清汤鱼头)。
步骤2/12 点击查看大图
去骨的鱼肉放破壁机里运行4秒就成鱼泥了，取出加入豌豆和鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
用两勺合盖成一个球形就可以。
步骤4/12 点击查看大图
放入开水锅中煮。
步骤5/12 点击查看大图
准备的蔬菜(这里一人减量，番茄用一个其它同量)。
步骤6/12 点击查看大图
切换的。
步骤7/12 点击查看大图
放油加热准备爆香蒜。
步骤8/12 点击查看大图
加入蒜爆香
步骤9/12 点击查看大图
加入番茄丁后炒番茄7成熟加入水煮待涨。
步骤10/12 点击查看大图
水涨后加入勺菜(本人不喜煮生菜换勺菜)，随后加入鱼丸。
步骤11/12 点击查看大图
煮好了，开饭!
最后一步点击查看大图
咬一口嫩嫩的，没有骨头的鱼丸好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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