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鸡汁草菇腐竹的做法

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鸡汁草菇腐竹

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹适量

、

草菇适量

、

小葱适量

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料，草菇和小葱清洗干净，腐竹泡水发开。我这里用的是冻鲜腐竹，直接解冻即可。
步骤2/8 点击查看大图
草菇洗净去根后，用刀在顶部划十字。
步骤3/8 点击查看大图
水开后，把划好十字的草菇焯水，待水再次沸腾后，把草菇捞出。
步骤4/8 点击查看大图
将焯过水的草菇放入凉水中浸泡半小时左右，此步是为了充分释放草菇中的酸，避免吃起来有苦味。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入少量食用油，油烧5分热后，放入泡好的草菇与腐竹，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁，少量盐，生抽调味。
步骤7/8 点击查看大图
快起锅时加入葱段翻炒
最后一步点击查看大图
盛出装盘。腐竹柔韧，草菇鲜美，鸡汁画龙点睛，一道爽口素菜完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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