腊肠煲仔饭
广东人都爱吃的煲仔饭来了，自己在家动手，也能做出堪称人间美味正宗煲仔饭；重点就在于腊肠要和米饭等食材一起焖煮一会儿，这样做出来的米饭是带有灵魂的！锅巴酥脆、腊肠油润，蛋香四溢，一口融合，要的就是这个味儿！
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准备食材和工具：菜心3-4根、鸡蛋、香菇、腊肠、腊肉、大米适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、1勺白糖、葱花陆宝炖锅
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腊肠、腊肉切片待用；
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切十字的香菇和菜心焯水至断生捞出 ；
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陆宝炖锅内壁刷上一层植物油，防止粘锅；
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倒入洗净大米和清水，搅拌均匀（水量比平时煮饭的量稍多一些，一般1碗米配1.2碗水）；
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盖上锅盖大火烧开转小火盖盖煮5分钟左右；
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揭开锅盖，看到水分变干，铺上切好的肉片，沿着锅壁淋上一层食用油；
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放上菜心、香菇、打入1个鸡蛋；
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盖上锅盖继续小火焖煮10分钟；
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调酱汁：碗中挤入适量小鲜侣调味汁、半勺白砂糖；
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再挤入适量酱油心生，搅拌均匀；
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揭开锅盖，淋上调好的酱汁即可；
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最后撒上葱花即可（想要鸡蛋熟一点的，可以再焖一会）；
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端上桌就被颜值征服了，色味俱佳；
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腊肠一定要和米饭一起焖煮一会儿，才能让腊肠的香味融入在米饭中；
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最后一步
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最后舀上一口超有料的米饭，这融合的口感简直绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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