韭菜鸡蛋蒸饺，卖相虽差，但很好吃
最爱吃的就是韭菜鸡蛋馅的饺子，从小看老妈拌馅，到现在自己拌馅，二十多年了，时间在变，但味道不变。唯一美中不足的是，我不太会和面，所以买的现成饺子皮️
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步骤1/8
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将鸡蛋打散备用
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步骤2/8
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锅里多放些油，油热后加准备好的鸡蛋液，充分炒散，越散越好，将炒好的鸡蛋盛出来晾凉
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步骤3/8
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韭菜洗净，并把韭菜上的水分控干，如果时间紧急的话也可以用厨房用纸吸干水分
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步骤4/8
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将韭菜切成碎末状备用
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步骤5/8
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将鸡蛋倒在韭菜上，之后依次加入少许油，十三香，盐，鸡精，东古一品鲜黄豆酱，搅拌均匀，佐料量的多少大家根据口味自己掌握，但是建议多加一些黄豆酱，特别香
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步骤6/8
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接下来就是包饺子了
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步骤7/8
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包完了，蒸熟就OK了，因为是买的饺子皮所以只能蒸一下，煮的话怕坏掉，口感可能比自己做的要差一些，而且蒸出来的卖相也不太好看️
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最后一步
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再配上蘸料一起吃，味道特别好。蘸料的话主要就是蒜末，酱油，醋，香油，辣椒油，麻油之类的，可以根据自己喜好调配。
饺子适合放假在家的时候慢慢包，如果自己会和面擀皮的话可以自己做饺子皮噢，一边追剧一边包饺子感觉相当不错(*๓´╰╯`๓)♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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