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抹茶红豆糯米糕

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柔蓝水晶

自从发现用糯米粉代替低粉来做蛋糕，口感更粘糯以后，忍不住换点花样来做小零食。用蒸锅和烤箱的最大区别，就是口感不同。蒸锅做出来的，口感会比较湿粘。而烤箱做出来的，外干内湿，外皮酥脆，内心柔软，趁热吃最美味。加了抹茶粉和蜜红豆，更是增加了口感和味道，很香甜可口。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
糯米粉 65g
、
玉米淀粉 13g
、
椰子糖浆 26g
、
抹茶粉 3g
、
牛奶 90g
、
淡奶油 70g
、
蜜红豆 60g
烹饪步骤
小贴士

1.面糊如果干，可以加少许水再调稀点。 2.没有烤箱，也可以用蒸锅蒸25分钟。 3.椰子糖浆可用糖代替。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。 5.所用模具为学厨3英寸不粘波纹蛋挞模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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