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冬瓜捶虾片汤的做法

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冬瓜捶虾片汤

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秋高气爽的天气宜食清淡有营养的汤汤水水，冬瓜和虾很适合搭配在一起，这是一道非常适合老人孩子和减肥朋友的汤。 #太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 6个

、

淀粉适量

、

葱小半根

、

姜二片

、

盐 1-3克

、

太太乐鲜鸡汁半勺

、

冬瓜 300克

、

油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾去头去虾线，虾头不要扔留着备用。
步骤2/8 点击查看大图
把虾用刀开背，把虾裹上淀粉用擀面杖轻轻敲薄，过程中可撒淀粉防粘，依次把虾都敲成薄片。
步骤3/8 点击查看大图
冬瓜去皮切片，葱姜切丝。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油油热五成放入虾头，煸出虾黄放葱姜炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入一碗左右的清水，放人冬瓜
步骤6/8 点击查看大图
开锅后煮二三分钟，把虾头捞出，把虾片一个个依次放入锅里后轻轻翻动一下，撒盐翻拌后关火。
步骤7/8 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

冬瓜可以切薄一点易熟，捶虾片时要轻轻均匀用力的来敲，虾片下到锅里很容易熟，变色后稍煮个几秒即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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