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月子餐婴儿餐：芹菜炒牛肉鸡蛋豆腐皮的做法

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月子餐婴儿餐：芹菜炒牛肉鸡蛋豆腐皮

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老二出生十天了……这道菜做法简单易学……适合坐月子期间吃……也适合小朋友吃……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜一把

、

牛肉 200克

、

干豆腐皮 50克

、

鸡蛋 3个

、

味极鲜 2勺

、

盐 3克

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我买的云南特产豆腐皮……干的……五十克……用凉水泡发三十分钟……能泡一大碗……实际用了一半……留了一半做凉拌菜……
步骤2/13 点击查看大图
芹菜洗净切段……
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鸡蛋打散……
步骤4/13 点击查看大图
热锅热油……鸡蛋下锅……可以防止粘锅。
步骤5/13 点击查看大图
姥姥自己养的鸡下的蛋……蛋黄很黄…蛋香浓郁……
步骤6/13 点击查看大图
炒至嫩滑……出锅备用……
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牛肉切成薄片……
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大概就是这样的肉片……下锅易熟……
步骤9/13 点击查看大图
热锅凉油……加入牛肉爆炒……加入姜丝……
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加入芹菜……翻炒……
步骤11/13 点击查看大图
加入泡好豆腐皮……鸡蛋……翻炒均匀……
步骤12/13 点击查看大图
加入适量味极鲜、盐……翻炒均匀……
最后一步点击查看大图
出锅开吃……

小贴士

营养又美味的小菜出锅了……牛肉补充蛋白质的同时又能补铁补血……豆腐皮含有丰富的钙质……芹菜膳食纤维丰富……促进肠道蠕动……可以预防月子期间便秘……低脂又美味……可以多吃一点……不怕胖哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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