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玫瑰花芋泥蛋糕卷的做法

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玫瑰花芋泥蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

低粉 60克

、

水 55克

、

玉米油 40克

、

糖 60克

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入水玉米油糖20克，搅打均匀
步骤2/9 点击查看大图
再筛入低筋面粉
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
4个蛋清，加几滴白醋，40克糖，分三次加入，打成湿性大鸡尾状
步骤5/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
步骤6/9 点击查看大图
再将全部蛋黄糊，加入蛋白中，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
烤盘垫油纸，放上玫瑰花瓣
步骤8/9 点击查看大图
再倒入蛋糕糊，刮平，震两下
最后一步点击查看大图
烤箱先预约，中层烤30分钟，加入芋泥陷，没有的直接加奶油，直接卷皮，冷藏30分钟切开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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