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盐焗海鲜的做法

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盐焗海鲜

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咸香与鲜甜的碰撞，就象人群中的你我她（他），个性迥异却更显趣味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

粗海盐 200克

、

花椒约30粒

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

海虾 6只

、

皮皮虾 10只

、

花蚌半斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
铁锅加热后倒入粗海盐炒至微黄。
步骤2/6 点击查看大图
倒入花椒、八角、桂皮翻炒出味道。
步骤3/6 点击查看大图
关小火，盐抹平，将皮皮虾、海虾平铺在上面。
步骤4/6 点击查看大图
盖上锅盖，小火15分钟。虾已熟了，夹起。再将易熟的花蚌壳口朝下放在海盐上，与皮皮虾一起再焖5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
可以整锅上饭桌，也可以夹起来。海盐可反复利用。
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甚至还可以再炒一盘花生米。

小贴士

放上海鲜之后一定要开小火，否则容易糊。大只难熟的海鲜先上锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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