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酥脆鲜香的缠丝猪肉饼，吃一口就忘不了的做法

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酥脆鲜香的缠丝猪肉饼，吃一口就忘不了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

水 90克

、

盐 1克

、

猪肉馅 150克

、

韭菜 1把

、

生姜 1块

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，水，盐混合，揉成光滑面团。
步骤2/10 点击查看大图
分成均匀面剂子。搓成圆筒状，醒发30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将生姜切成末，肉馅，韭菜，生抽，鸡精，白糖，生姜末顺一个方向搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
将面剂子擀成长方形薄片，抹上一层油。
步骤5/10 点击查看大图
将面前从一端开始折三下，可以留稍长点的面片包肉馅。用刀将折起来的面片切成细条状。
步骤6/10 点击查看大图
将切好的面片抖开，包入肉馅，团成一团后从从肉馅一端横着卷起来。
步骤7/10 点击查看大图
将卷好的面饼竖起来。
步骤8/10 点击查看大图
压扁
步骤9/10 点击查看大图
锅里下油，小火慢煎至金黄即可。
最后一步点击查看大图
造型是不是有点憨憨的。焦香酥脆，吃一口就忘不了哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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