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养胃小品:杂蔬淮山鸡蛋羹的做法

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养胃小品:杂蔬淮山鸡蛋羹

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咱家老太太这几天变成缺牙老太太了，吃啥啥不行，于是给她煮了这么一个很好喝的羹，简单鲜美又有营养

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10分钟左右 | 切墩(初级)

铁棍山药 1小段

、

猪肉 50克

、

胡萝卜 1/3根

、

香菇 5朵

、

青菜叶适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
香菇切丁，
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白菜叶子切碎
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胡萝卜，猪肉剁碎
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削一小段山药
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拍扁然后剁碎碎
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打一个鸡蛋
步骤7/25 点击查看大图
都准备好了，开始煮了，先炒一下下胡萝卜香菇
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再放肉沫进去炒散
步骤9/25 点击查看大图
添加6碗水
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煮开后把山药放进去，
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再次煮开后要撇去山药产生的浮沫，然后煮个两三分钟，
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放一丢丢糖
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一丢丢盐
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加鸡蛋液
步骤15/25 点击查看大图
边倒边搅拌
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然后再放点青菜叶
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如果不够浓稠可以调点生粉水勾下茨
步骤18/25 点击查看大图
最后放点小香葱
步骤19/25 点击查看大图
家里买有速冻的梅干菜饼，用平底锅煎了两个，
步骤20/25 点击查看大图
鼓泡后灌上一点香葱鸡蛋液，
步骤21/25 点击查看大图
两面都煎脆
步骤22/25 点击查看大图
切块，
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盛上一碗山药鸡蛋羹
步骤24/25 点击查看大图
拧点胡椒粉更加美味，可以在煮的时候就放胡椒粉，因为我家有小宝要也喝那个羹，所以我选择后放，
最后一步点击查看大图
喝了一碗羹，吃了一个饼，鸡蛋羹嫩嫩滑滑，煎饼又香又脆，太喜欢这样的搭配了，胃暖暖的，特别舒服

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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