超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨
好久没有做披萨吃了,今天我用家里有的原材料做了一份4寸大的小披萨。刚好我今天去菜市场买了小鱿鱼和金针菇,这些材料是要用来做金针菇炒酸菜鱿鱼的,正好我取一点出来用来做份鱿鱼金针菇热狗肠披萨,而家里的热狗肠因为小朋友喜欢吃,是常备着的。别看这份披萨小,它可披了满满的料儿,吃一口会令你很满足。 披萨里有着鱿鱼的鲜味,金针菇的甜味,还有热狗肠的香味,芝士片的芝香味,吃入嘴里鲜香味美,好吃得不要不要的,老公夸太好吃了,就连平时不吃芝士的婆婆也一次吃了半个,虽然她只吃不夸,但是看她吃的分量就知道她也觉得很好吃了。喜欢做小披萨吃,它的样子萌萌的,一次就能被全家分割吃光了,不用说吃不完隔天再吃。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/17
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将盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里
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步骤2/17
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加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉,按和面键进行和面
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步骤3/17
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一次和面后加入黄油,进行二次和面,待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵
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步骤4/17
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取出发酵好的面团,用擀面杖进行排气
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步骤5/17
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将面团分割成80克的等份,揉紧实揉圆,用擀面杖将面团擀成长舌状,进行排气
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步骤6/17
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将卷好的面团收圆,然后用擀面杖擀成直径为17.5cm的圆饼皮
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步骤7/17
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将面皮平铺在4寸的烤盘中,边缘用手按捏一下,呈披萨饼皮状
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步骤8/17
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再用餐叉在面皮上戳一排排的小孔
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步骤9/17
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在面皮上铺上一层洗净切小段的金针菇和切成薄片的热狗肠
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步骤10/17
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在热狗肠上再铺满一层芝士碎,然后再铺上一层小鱿鱼,最后撒一层芝士碎
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步骤11/17
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披萨面皮边缘刷一点蛋黄液
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步骤12/17
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放入预热好的烤箱中层,以180摄氏度烤20分钟
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步骤13/17
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完成
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步骤14/17
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吃的时候把小披萨切成4等分
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步骤15/17
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鲜香可口
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步骤16/17
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好吃
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最后一步
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不错哦
1、此方子的量大概可以做12个这样的小披萨
2、和面前要先把湿的材料放入面包机中,再用面粉和干酵母粉隔开,酵母粉和液体尽量要分开,以免影响干酵母的活性
3、面包机揉面可以揉两次,一次揉光滑了加入黄油进行二次揉面,第三次才进入发面过程,这样面团就会很柔软细腻,出手套膜,做出来的面包也特别松软香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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