肉蟹粉丝煲——附青蟹拆解方法
浏览 33.8万 · 收藏 2349                     
                朋友送了几只青蟹,本来香辣蟹是最合适的烹饪方法,但家中同时做了香辣小龙虾,于是青蟹被做成了肉蟹粉丝煲,有虾有蟹,好奢侈的大餐哪!
            食材清单
            加入采购清单
        
                    
                                            10-30分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    
                        青蟹
                    
                    三只                
、                                                                
                    绿豆粉丝
                    两束                
、                                                                
                    
                        洋葱
                    
                    三分之一个                
、                                                                
                    小葱白
                    三根                
、                                                                
                    
                        生姜
                    
                    一块                
、                                                                
                    
                        小米椒
                    
                    五个                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    三勺                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    一勺                
、                                                                
                    
                        胡椒粉
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    一勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/17
                                                                                                        
                            
                                                                            不要解开绳子,先将青蟹刷洗干净。将它肚脐上的盖子用掀开。 
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                                                步骤2/17
                                                                                                        
                            
                                                                            用刀抵住如图肚子中线位置,快准狠的一刀插进去。不要急着取出刀子,静待两三分钟,等它不动了,再继续操作。 
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                                                步骤3/17
                                                                                                        
                            
                                                                            将刀取出来,螃蟹翻面,打开其背盖,将图中红圈部分取出,这是蟹胃,不能吃。 
                步骤4/17
                
                     
                    
            
                    
                                
                    
         
                    
                          展开全部17个步骤
                         
                    
发布于 2020-08-28
换个做法
        
        
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