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酱茄子的做法

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酱茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

豆瓣酱 4勺

、

蒜末 2茶匙

、

香菜三根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗好擦干净，表面喇几刀
步骤2/5 点击查看大图
下油锅煎到软，拿出来控控油
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热下葱姜蒜末，炒香下茄子
步骤4/5 点击查看大图
豆瓣酱加水没过茄子，小火炖煮一会，大火收汁
最后一步点击查看大图
洒香菜和一点生蒜末出锅

小贴士

煎茄子有点吃油，如果不想让茄子吃油，就提前用盐杀一下。想更美味，加点肉末也是极好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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