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芋头蒸排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

荔浦芋头 300g

、

姜蒜末适量

、

豆豉适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

白糖少许

、

胡椒粉少许

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净泡去血水
步骤2/9 点击查看大图
芋头切1.5cm左右的厚片
步骤3/9 点击查看大图
准备姜蒜末和豆豉
步骤4/9 点击查看大图
先将姜蒜末炒香再加入豆豉炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
炒好的调料倒入排骨里
步骤6/9 点击查看大图
加入耗油、生抽、白糖、胡椒粉和太太乐鲜鸡汁
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀后再加入一勺淀粉和少许食用油再次搅拌
步骤8/9 点击查看大图
然后把拌好的排骨铺到芋头上，上锅蒸15-30分钟
最后一步点击查看大图
根据个人口味选择时间出锅

小贴士

选择上好的荔浦芋头和阡排口感更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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