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清凉一夏——五彩大拉皮的做法

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清凉一夏——五彩大拉皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮一份

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

香菜 1根

、

木耳适量

、

蒜末适量

、

盐 2克

、

白糖 3克

、

味极鲜酱油 10克

、

香醋 15克

、

芝麻油 5克

、

芝麻酱 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材大合集，黄瓜、胡萝卜洗净去皮，木耳需要提前泡发并煮熟过凉.拉皮应该有好多种，我买这个是即食的，超市、市场到了夏天都有卖.
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、香菜、木耳全部切丝，大蒜切成末.
步骤3/7 点击查看大图
把盐、糖、味达美、香醋、芝麻油、蒜末放到小碗里搅拌一下，备用.
步骤4/7 点击查看大图
芝麻酱用一小勺温水搅匀，备用.
步骤5/7 点击查看大图
把切好的黄瓜丝胡萝卜木耳香菜铺到盘底.
步骤6/7 点击查看大图
放上拉皮.
最后一步点击查看大图
浇上调好的小料和芝麻酱，吃的时候拌匀即可.

小贴士

追求口感完美，又不嫌麻烦的，可以再摊张鸡蛋薄饼切成细丝放进去，颜色更漂亮，营养更丰富.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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