蟹粉蛋
蟹粉蛋，小时候妈妈经常做的美味，一道正宗的苏帮菜，让你吃出阳澄湖大闸蟹的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
取8个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开搅打(想偷懒的话，也可以不用分，可能口感会差些)。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好适量姜末备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅烧旺，将蛋清下锅快速搅开。前后大致15秒。时间长了会老。然后将蛋清盛出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
油锅烧旺，再按上步同样的方法炒蛋黄。并在最后关头将蛋白倒入锅中一起翻炒几下。关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火后，再将姜末，醋，盐，糖加入蛋中翻炒。这时你一定能闻到大闸蟹的味道啦。
-
最后一步
点击查看大图
最后，盛出装盘。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
蟹粉蛋的相关分类
蟹粉蛋的相关推荐
-
酸菜猪肉粉条
130607人看过 -
#养生打卡#虾仁炒蛋
157441人看过 -
酒酿水铺蛋
39888人看过 -
老醋蜇头
97253人看过 -
只加点盐就好吃的不得了～虾仁炒蛋
238591人看过 -
#放假请来我的家乡吃#黑椒杏鲍菇炒肥牛
185417人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋丨口感鲜嫩爽滑！！！！
517485人看过 -
火锅店同款秘制腌牛肉
113912人看过 -
超滑嫩的蛤蜊炖蛋
831334人看过 -
菠菜豆腐汤
2218844人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇
1701893人看过 -
青萝卜丝馅饼
60833人看过
