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珍珠蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 15个

、

淡奶油 90克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 40克

、

珍珠 70克

、

水 900克

、

红糖 50克

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
700克水放入养生壶选择适当模式煮沸
步骤2/11 点击查看大图
将珍珠放入沸水中煮6分钟后，珍珠浮起来，关掉电源焖五分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将煮好的珍珠捞起来放入适量饮用水浸泡一会，让珍珠更Q弹
步骤4/11 点击查看大图
红糖放入200克水中煮沸煮至融化。
步骤5/11 点击查看大图
取适量煮好的红糖水放入珍珠中浸泡让珍珠带点甜味。
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油，牛奶，白糖混合搅拌至糖融化。
步骤7/11 点击查看大图
加入两个鸡蛋搅拌均匀成蛋挞液。
步骤8/11 点击查看大图
取出挞皮，放入珍珠，加入八分满的蛋挞液。
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的190度烤箱烤18分钟，烤至挞液带点焦黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的珍珠蛋挞稍放凉即可开吃
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.珍珠用饮用水浸泡更Q弹 2.红糖水的用量根据自己喜欢调配，因用养生壶水的最小用量有要求。 3.烤箱温度时间和度数根据自家烤箱决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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