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芝士可乐饼的做法

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芝士可乐饼

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很多人都爱吃可乐饼，听课到半上午，用米博绞了块网易味央的黑猪肉梅花肉，现蒸了土豆泥，混合好中间包上宝藏一般的马苏里拉，块不大不小，娃自己搞定三分之一，为了让娃多吃饭，老母亲也真是尽心了

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黑猪肉梅花肉 200g

、

土豆 2个

、

洋葱半颗

、

面粉 1份

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 1份

、

黄油一小块

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。提前将洋葱洗净切粒，土豆洗净去皮后蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
黑猪肉自然解冻后洗净，擦干表面多余水分。
步骤3/13 点击查看大图
将猪肉切成2-3厘米的大块，放入烹饪机中10秒搅打成肉馅。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅加热，放入黄油小火融化。
步骤5/13 点击查看大图
放入洋葱粒炒香，再倒入打好的黑猪肉馅，翻炒均匀直至炒熟。
步骤6/13 点击查看大图
将肉末盛出，加入土豆泥，放入盐和黑胡椒搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
取适量混合好的土豆泥和肉末拍成圆饼，加入马苏里拉，收紧封口，揉成椭圆的饼状。
步骤8/13 点击查看大图
两面及四周均匀裹上面粉。
步骤9/13 点击查看大图
然后在表面裹上全蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
放入面包糠中两面均匀裹满面包糠备用。
步骤11/13 点击查看大图
炒锅加热锅中倒入食用油，待五分热时，放入可乐饼中小火炸至两面金黄。
步骤12/13 点击查看大图
做好啦
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成品

小贴士

Olivia美食记录： 1、可乐饼做的不要太厚太大，个头适中就好。 2、土豆泥和肉末都是做熟的，所以下锅炸制的时候表面金黄就可以出锅了，不用炸制太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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