零碳水低脂餐：茄汁牛肉丸烩金针菇杏鲍菇

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前几天饼啊包子啊松糕啊吃的有些放纵今天想吃点碳水含量低的用金针菇、杏鲍菇取代面条做出了肉丸意大利面的感觉！而且零碳水特别健康！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小葱 3根

、

金针菇 1包

、

杏鲍菇 1个

、

牛肉丸 1包

、

球形生菜叶 3-4片

、

蕃茄酱（或意大利面酱） 3勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐和糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小葱切碎
步骤2/11 点击查看大图
金针菇基本都是一包一包卖的一整包洗净撕开切小段即可
步骤3/11 点击查看大图
我买的这种整包的牛肉丸差不多12-13个左右吧你也可以替换成鱼丸、鸡肉丸等等都挺好吃的
步骤4/11 点击查看大图
球形生菜3-4大片撕碎点为了增加绿叶蔬菜的比例丰富菜品的口味其实我觉得用白菜切细丝也可以但是包菜厚一点硬一点最好提前焯水煮软一点哦
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杏鲍菇先斜着切片然后切细条
步骤6/11 点击查看大图
锅里热油加入小葱炒香加入杏鲍菇如果你用的包菜这会儿就要加入切成丝的包菜了如果你用的生菜先不急着加也就是说那个菜需要多炒一会儿才能变软就先炒哪个菜
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加入杏鲍菇、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀菌菇类容易出水这部分水不要倒掉等会儿煮丸子正合适！
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菌菇类变软后加入牛肉丸翻炒3分钟左右
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加入番茄酱或者意面酱我的本意是用金针菇和杏鲍菇的口感来替代意面所以就直接用了意面酱还有罗勒香味在里面很复合的口感挺不错的大家可以试试哦
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加入生菜让所有菜翻炒均匀小火收收汁烩菜要让水收收但不能完全收干才好吃这时候尝尝咸淡适量加盐和糖
最后一步点击查看大图
怎么样？看起来很像意面吧？吃起来也有点这样的感觉健康还低脂甩开腮帮子随便吃！吃起来没有精神压力哈哈哈