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超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法

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超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法

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我调料放的比较多，一般酒店的清蒸鲈鱼比较清淡，四川人喜欢重口味儿，嘿嘿→_→ 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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10~30分钟

鲈鱼 1条

、

大葱 1根

、

老姜 1块

、

小米椒 2个

、

蒸鱼豉油 2勺

、

盐 3克

、

白胡椒粉 1克

、

料酒 2勺

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼洗净，斜切改刀，用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子，让它更入味。
步骤2/6 点击查看大图
倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片。这样腌制十分钟以上
步骤3/6 点击查看大图
大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。
步骤4/6 点击查看大图
把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，所以蒸了10分钟吧！
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后把鱼底部里的水分倒掉，一定要倒掉～放上大葱丝和小米椒，倒入2勺蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
最后浇上热油即可。也可以再焖一分钟再吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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