鸡蛋和它一起炒，高铁高蛋白，炒一炒5分钟就好

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鸡蛋作为一种大众食材，深受广大群众喜爱，从几个月的婴儿到老人，可以说是老少皆宜，价格也很亲民，印象中，鸡蛋的价格一直在五块钱到三块钱左右，而且营养价值不输给一些肉类。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，是人体吸收率比较高的蛋白，还有丰富的碳酸钙、卵磷脂以及维生素等。而芹菜一年四季也很常见，芹菜价格也很亲民，一年四季都比较常见，而这么亲民的芹菜营养价值也很高，不论是哪种芹菜都是高纤维食物，多吃还能调理肠道，预防便秘，让积于体内的宿便得以排出，从而达到减肥效果；芹菜中含有大量铁、芹菜素，经常食用能有效降血压，补充铁元素，所以芹菜也成了众多三高人群首选的青菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆腐 1盒

、

盐 4克

、

油适量

、

芹菜叶 1把

、

生抽 1勺

、

五香粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买芹菜的时候挑新鲜的买，回来把芹菜叶摘下来用盐水浸泡3-5分钟再用清水冲洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的芹菜叶切成碎末；
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋敲开壳把蛋液打到碗中；
步骤4/8 点击查看大图
把切好的芹菜叶倒入放有鸡蛋的碗中，加入4克盐、1勺生抽、1克五香粉，2小勺清水，用筷子顺一个方向搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入食用油，比平时炒菜多放一些，油温烧到9成热，倒入搅拌好的鸡蛋液，一面固定成型，再翻面炒至金黄，出锅即可食；
步骤6/8 点击查看大图
味道鲜美可口，比韭菜炒鸡蛋更好吃啊！
步骤7/8 点击查看大图
这道【芹菜叶炒鸡蛋】只需简单的三步就能搞定，是一道营养价值高而且很简单快手的家常菜，如果你喜欢吃炒鸡蛋，不防来试试这种做法，外脆里嫩，口感清香，健康营养；
最后一步点击查看大图
不管是配米饭还是馒头或者是炎炎夏日的下酒菜，都非常不错！