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【千张香菜卷】10分钟上桌

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畏惧水的杯子

中医理论认为，千张性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可延年益寿。百叶还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
薄千张 2张
、
香菜 4根
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
辣椒油 1勺
、
盐 少许
、
白糖 1/3勺
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

千张纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”，由于百叶的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄，长期大量吃百叶容易引起碘的缺乏。此外，百叶中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。

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发布于 2020-07-29

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