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香芋蒸肉沫，软糯可口

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买了芋头想做芋头西米露的，想想自己一个人吃不完，就做芋头蒸肉沫吧，芋头沾上浓郁的肉汁，真香。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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10~30分钟

荔浦芋头四分之一个

、

肉沫半碗

、

葱花适量

、

小米辣 2个

、

蒜米适量

、

盐 3克

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

花生油适量

、

水一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芋头去皮，切成芋头条，不要切得太细哦，不然会蒸烂。
步骤2/11 点击查看大图
准备好葱花，蒜米，小米辣切成圈。
步骤3/11 点击查看大图
肉沫放油，盐，酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
热锅下油，放入蒜米，小米辣爆香。
步骤5/11 点击查看大图
放肉沫翻炒均匀，炒熟。
步骤6/11 点击查看大图
放入蚝油翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
最后放一点点水，煮出肉汁。
步骤8/11 点击查看大图
把肉沫码在芋头上。
步骤9/11 点击查看大图
锅中烧热水，把芋头放入锅中，蒸15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
15分钟后，打开锅盖，放入葱花。再蒸一分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完成。香芋蒸肉沫特别的香，芋头吸收了肉沫的汁水，吃起来特别的软糯可口。

小贴士

1.芋头条不要切的太细，否则会蒸融。 2.芋头条不用加盐，肉汁放够味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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