香辣羊蝎子
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推荐羊肉部位:羊蝎子(羊脊骨)
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烹饪步骤
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1. 羊蝎子剁成块,洗干净,冷水下锅,烧开捞出冲洗干净浮沫。2. 重新防水没过羊蝎子,放入葱段,姜片,干辣椒(这些最好多放一些去除腥膻的味道)秘制料包,酱油,少点一点糖。大火烧开小火慢炖。3. 炖煮时间大概一小时才能出味,以自己的口味加点盐,再炖20分钟入味。你可以收干汁水做干烧的口味,也可以多留点汤做锅底涮菜吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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