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可可爱爱迷你小蛋糕的做法

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可可爱爱迷你小蛋糕

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对于小蛋糕的热爱，是从很小的时候就有的，一口一个，吃起来简直开森极了，自己玩烘焙以后，第一时间入手了小蛋糕模具，还入手了一堆的油纸，每一次都要做一堆，吃起来超快的，搭配下午茶或者当做早餐都是极好的，做法简单，材料也很常见，新手也可以做~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

色拉油 25ml

、

清水 25ml

、

白砂糖 30g

、

低粉 35g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材；
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀；
步骤3/12 点击查看大图
加入清水，搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
筛入低粉，以划'Z'字方式搅拌成均匀的面糊；
步骤5/12 点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁，打发蛋白；
步骤6/12 点击查看大图
分三次加入白砂糖，打到能拉起直立的钩；
步骤7/12 点击查看大图
分3次将蛋白加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器一边转盆，一边以划'一'字方式搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
换硅胶搅拌刀，上下翻拌面糊，确保面糊均匀；
步骤9/12 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，剪小口，挤入放了油纸的模具中，9分满。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱150度预热，上下火烤12分钟左右；
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦。
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切面超级美哦

小贴士

因个人烤箱脾性不同，烤制温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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