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【酱黄瓜】喝粥必备小菜的做法

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【酱黄瓜】喝粥必备小菜

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酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。色泽褐绿，酱香浓郁，咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油更加爽口。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

大蒜 3瓣

、

杭椒 1个

、

老抽 1勺

、

生抽 5勺

、

米醋 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1/4勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜先切段再切条，不要太细，手指粗细即可，加少许盐腌制10分钟，控水
步骤2/8 点击查看大图
碗中加入生抽、老抽、米醋、糖，搅拌匀均
步骤3/8 点击查看大图
加入蒜片、杭椒圈
步骤4/8 点击查看大图
放入腌制好的黄瓜拌匀，放入冰箱腌制一夜即可使用
步骤5/8 点击查看大图
成品图，吃前淋少许香油、白芝麻
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

老抽有助于上色，生抽提鲜，两种酱油作用不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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