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豆乳布丁

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进入大暑后，每天30多度的高温，坐着都呼呼冒汗，冷饮太伤身，来碗豆乳布丁吧，光溜溜滑嫩嫩，非常好吃哦。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

原味豆浆 200克

、

牛奶 100克

、

吉利丁片 10克

、

糖 15克

、

熟黄豆粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吉利丁片先用冰水泡软。
步骤2/10 点击查看大图
黄豆提前浸泡，用清水冲洗几遍。
步骤3/10 点击查看大图
倒入豆浆机打成豆浆。
步骤4/10 点击查看大图
打好的豆浆用筛网过滤出里面的豆渣，这样做出的豆乳会更细腻。
步骤5/10 点击查看大图
取200克过滤好的豆浆，加15克的白糖再放入提前泡软的吉利丁片，搅拌均匀，吉利丁片捞出控一下水分。
步骤6/10 点击查看大图
再倒入牛奶搅拌均匀，喜欢颜色更白一些或奶味浓郁一些的可以减少豆浆的用量增加牛奶的量。
步骤7/10 点击查看大图
充分搅拌均匀后，倒入容器，撇去表面浮沫，入冰箱冷藏至凝固。
步骤8/10 点击查看大图
撒点熟的黄豆粉。
步骤9/10 点击查看大图
一款冰冰凉、滑嫩嫩、奶香十足的豆乳布丁就完成了，吃起来入口即化，口感松软、香甜细腻。
最后一步点击查看大图
非常适合这炎热的夏天哦，比冰淇淋更健康哦。

小贴士

1、喜欢吃甜可以增加白糖的用量。 2、喜欢颜色更白一些或奶香更足一些的话可以增加牛奶的用量，减少豆浆的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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