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凉拌酸辣卷心菜的做法

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凉拌酸辣卷心菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

卷心菜半个或一个

、

盐一小勺

、

辣椒油一大勺

、

米醋一大勺

、

生抽一勺

、

白糖小半勺

、

熟芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
卷心菜对半切开用手撕成稍大点的片，清水洗干净后焯一下水，菜稍一变色就可以捞出。
步骤2/4 点击查看大图
焯过水的菜片过几遍凉水，直接用自来水把它冲凉，最后一遍可以用纯净水或矿泉水再过一遍，捞出攥干水分。
步骤3/4 点击查看大图
用一个大一点的容器把菜片放进去倒入生抽、醋、盐、辣椒油、白糖、熟芝麻。拌匀即可
最后一步点击查看大图
拌匀后盛盘

小贴士

卷心菜焯水时一定不要时间长了，菜叶一变色就可以捞出来了，捞出来即刻放入凉水把它冲凉，不然会影响它的爽脆。

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发布于 2020-07-23

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